Mais um Natal e Ano Novo estão chegando! Para evitar que o ponteiro da balança marque uns quilinhos a mais, consultamos a nutricionista Anuska Lara de Oliveira, que preparou para nós algumas dicas que irão nos auxiliar a fazer as escolhas certas. O importante é que a gente consuma os alimentos com moderação!
23 e 24 de dezembro
• Para que você tenha um controle sobre o valor calórico de sua ceia, faça primeiramente o planejamento de seu cardápio (com preparações leves e sem muitas gorduras). “Não vá para o supermercado de estômago vazio”.
• Respeite o programa alimentar e suas devidas substituições. Não tente se enganar. Faça pequenas e leves refeições no dia. Não é porque é Natal que devemos deixar de nos alimentar somente pensando na ceia.
• Durante os preparativos, controle-se para não ficar beliscando e experimentando as comidas. Senão, o seu plano alimentar ganhará calorias extras!
• Na hora da ceia procure fazer apenas um prato. Escolha bem como irá compor para que não caia na tentação de pegar todas as delícias mais calóricas e ficar com sentimento de culpa depois.
• Carnes - pernil, peru, frango, tender - prefira os assados, grelhados e, de preferência, retire a pele. Ela é rica em gorduras e calorias.
• Molhos - evitem aqueles que são à base de maionese, dando preferência para os feitos com iogurte.
• Não se esqueça de colocar verduras em seu prato. São ricas em fibras dão a sensação de saciedade.
• Prefira as frutas frescas (melão, melancia, uva, kiwi, morango), pois são menos calóricas.
• Acompanhamento - Evite acompanhamentos com nozes, amêndoas. As oleaginosas possuem muita gordura.
• O álcool é mais calórico do que os carboidratos e as proteínas. Assim, o segredo é a moderação. Brinde o Natal e o Ano Novo com uma taça de champagne, pois é menos calórica.
• Sobremesas: Escolha aquelas que não possuam cremes como chantilly, ou massas podres que são altamente gordurosas. Prefira os sorvetes, mousses e gelatinas de frutas.
• Beba bastante líquido durante o dia. Só faz bem, além de hidratar.
29 e 30 de dezembro
• Churrasco: sirva os assados com saladas tropicais, incorporando pedaços de frutas frescas regadas com molhos à base de iogurte ou ricota, cebola, alho e salsa. Na hora do churrasco (carne vermelha ou branca), não dispense o mamão e o abacaxi – as enzimas dessas frutas facilitam a digestão.
31 de dezembro e 1º de janeiro
• A carne de peru e o lombinho de porco sem gordura permitem acompanhamentos dos mais variados tipos. Frutas, legumes, raízes e saladas verdes, feitas com maçãs, nozes picadas, uvas passas e limão.
• Aves como chester ou frango são menos calóricas, na medida certa para o cardápio, podem ser acompanhados de purê de maçãs e legumes refogados com pasta de ricota.
Por último, aproveite o ano que está iniciando para:
- Aprender a gostar mais de você mesmo (a). Começar um programa definitivo de atividade física. Fazer as pazes com o espelho, respeitando os limites do seu corpo.
Dar continuidade à sua reeducação alimentar.
